俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」
現在（冬天）的白蘿蔔，鮮甜多汁，營養價值高，被稱為「平民人參」！身為教授，這種濕冷的雨天，我推薦大家可以燉一鍋「白蘿蔔湯」來喝。
為什麼是它？
天然消化酵素（澱粉酶）：
週末如果吃太多，蘿蔔含有豐富的酵素，能幫助分解澱粉與脂肪，消除脹氣，讓腸胃「舒壓」一下。
順氣化痰：
天氣忽冷忽熱容易喉嚨癢？蘿蔔能幫助止咳化痰、降火氣，是最好的保養食材。
低卡高纖：
一大碗蘿蔔湯熱量超低，纖維又能幫助排便，把體內的廢物跟濕氣一起排出去！
【教授的美味秘訣】
燉湯時，加幾片「薑片」和「排骨/蛤蜊」。
薑能驅寒，蘿蔔能順氣，這就是最適合今天天氣的「神仙組合」！
只要把食材丟進電鍋，不用顧火，30 分鐘後就能喝到暖呼呼的湯囉！
👇 你喜歡蘿蔔煮什麼湯？
A. 蘿蔔排骨湯（經典！）
B. 蘿蔔貢丸湯（方便好吃）
C. 關東煮（日式風味）
趁雨天不出門，在家燉鍋湯暖暖胃吧！
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資料來源:碩菲教授的舒壓營養學