冬至，大家吃湯圓了嗎？

冬至，大家吃湯圓了嗎？


冬至，大家吃湯圓了嗎？🥣
俗話說「吃一顆長一歲」，但很多人擔心的是「吃一顆長一寸腰圍」。
身為食科博士，其實我更在意的是大家「好不好消化」。
糯米黏性高，加上甜湯的糖分，很容易讓腸胃「塞車」，
腸胃一堵，人的情緒就會跟著焦躁（這是真的腸腦軸效應喔！）。
教授的冬至舒壓吃法：
1️⃣ 配點「酸」：吃完甜湯圓，來杯溫熱的檸檬水或山楂茶，幫助解膩。
2️⃣ 慢慢咬：每一口多咬 10 下，把負擔留在口腔，別留給胃。
3️⃣ 量力而為：包餡吃 2 顆，小湯圓吃半碗，有吃到那個「圓滿」的意境就好。
願大家今天，心暖，胃也暖。❄️


資料來源:碩菲教授的舒壓營養學

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