看著角落那半顆高麗菜、幾朵香菇、還有一小塊肉，不知道怎麼煮？
今晚推薦你做一道「舒壓什錦蔬菜湯」。
這不僅是為了清空間，更是為了幫腸胃做「大掃除」：
膳食纖維大集合（高麗菜／洋蔥／木耳）：
把剩下的蔬菜全部切塊丟進去。
豐富的纖維能吸附腸道廢物，預防過年大吃大喝後的便秘。
蛋白質不浪費（豆腐／肉片／雞蛋）：
剩下的火鍋肉片或板豆腐，是最好的湯底。
水溶性營養素會溶在湯裡，好吸收又不油膩。
調味越簡單越好：
只要一點點鹽巴和白胡椒，利用蔬菜本身的甜味就夠了。
喝完這碗熱湯，身體暖了，壓力也釋放了！
今晚，就把冰箱清空，準備迎接豐盛的新年吧！
👇 你家冰箱現在最「資深」的食材是什麼？
A. 阿嬤寄來的蘿蔔（放很久了...）
B. 上次煮火鍋剩的丸子
C. 半罐沒用完的沙茶醬
資料來源:碩菲教授的舒壓營養學