益生菌需要冷藏嗎?常溫可以保存嗎?保存方式、溫度與有效期限一次看懂
買了益生菌之後,很多人第一個問題不是「怎麼吃」,而是: 「益生菌需要放冰箱嗎?」 尤其看到產品包裝上寫著「活菌」、「益生菌」、「乳酸菌」,難免會擔心: 益生菌一定要冷藏嗎? 常溫放會不會死掉? 夏天放在室內可以嗎? 開封後要怎麼保存? 放冰箱是不是一定比較好? 先說結論: 不是所有益生菌都需要冷藏。是否需要冷藏,應以產品標示的保存條件為準。 國際益生菌與益生元科學協會(ISAPP)也指出,不同益生菌食品與補充品的保存方式不同,有些需要冷藏,有些產品則可以在室溫下保持穩定。 一、益生菌一定要冷藏嗎